またまた、
美味しい食材を頂きました!先日、山の幸・・・今回は、海の恵みです。
次は、漁師さんから蛸タコ&海鼠ナマコ・・・・。
タコと言っても飯蛸、この季節はやっぱり子持ち飯蛸!しかも新鮮・わりに大きい・美味い~グロテスク~。
家族で海の恵みに感謝を込め・・・蛸と海鼠を引っ張り廻し、よく観察すると生は、チョット怖い~気持ち悪いかも・・・・で皆で‘食‘する前に素材を何じゃ感じゃ楽しんだ~タコ&ナマコ。

先ずは、タコ&ナマコ料理、事前のアドバイスと料理本を片手に・・・・・妻が手を振るい。で・・出来上がったのがこの料理です。煮付け・刺身・から揚げ・ナマコ三杯酢漬け 以外と立派に上手にできている・・・・?まあ~素材が良いのでしょうか?実は、下ごしらえも出来ていたのか?本当に美味しい海の幸をありがとうございました!
定番の煮付け。やっぱり美味しい飯タコ。もちろん頭、卵か?独り占め!で頂きました。懐かしい味でした!まるでタコ飯だ!!最近はスーパーでも飯タコがあっても子無しでんがな~貴重かも。美味しい飯タコの煮付け‘食‘でした。

タコの足の刺身です。食べた事の無い飯蛸の刺身、美味い?味は感じない?う~ん伝えられないこの感触。吸盤が舌にヒッツク感じでおもろい~って感想です。結果ええな~刺身‘食‘。

から揚げになっちゃった飯タコ。うまくなったな~と‘食‘チョット硬いぞ~歯とアゴを鍛えて再チャレンジ!!

海鼠はグロテスク素材。今まで出合ったナマコより、少し小さいぞ~三杯酢と言われ、とにかく切れ~切った!三杯酢創って合わせ‘食‘以外とやわらかいグリグリ‘感‘美味い!家族で取り合い。一人だけ‘食‘拒否した。見た目が悪い~って事。


























































































































